温かいご飯に、万能うなぎだれを適量回しがけざっくり混ぜる。

三角に握ったら、フライパンに油を引く。おにぎりを並べたら、中火でまずは片面5分程度、焦げ目が付くまで焼く。もう反面も焼いていく。

表と裏に側面も焦げ目が付いて、表面が少し乾くまで焼いたら完成。